Садовая печь своими руками с порядовкой

Садовая печь своими руками с порядовкой 503

Печь садовая

пироги да пышки
 

 

 

Печь садовая (сложить садовую духовую печь свод арка)

К каждому загородному дому обычно прилагается некая беседка, в которой неплохо посидеть, отдохнуть в прохладной тени. Особенность нашей будущей беседки – наличие садовой печи, которая представляет собой гибрид русской печи и мангала, в которой можно будет готовить не только шашлык, но и пироги, и суточные щи. Идея такой печи почерпнута из одной книжки, в которой полезной информации почти не содержится, а только сплошной пиар автора. Эту идею я мусолил несколько лет, потому, что были другие, более важные дела. Но это хорошо, так как за это время идея воплотилась в чертежи.

        Главная   БаняВодоснабжение и канализацияКрыльцоКрышаПечь железнаяПечь кирпичнаяСпутниковое TVТеплый домУмный домФундаментЧайный домЭлектромонтаж и молниезащита         Очаг

Так вот, этот самый гибрид мангала и русской печи отличается тем, что блюда в нем можно готовить как на углях (мангал), так и внутри нагретой и освобожденной от углей печи, то есть запекать. Это свойство печи мне очень понравилось и я решил взять только ее функциональность и спроектировать заново. Мне также понравилась сама идея с двумя корпусами, внешним и внутренним и с теплоизоляцией между ними. Это позволяет внешний ("холодный") корпус сложить из любого керамического кирпича на цементном растворе. Можно для этого применить красивый отделочный кирпич. Внутренний ("горячий") корпус надо сложить из шамотного кирпича. Теплоизоляцией будут служить вермикулитовые плиты, нарезанные соответствующим образом. По сравнению с исходной, печь, которую я буду строить, меньше в размерах, имеет прямой дымосборник вместо пирамидального.
Я пробовал нарисовать конструкцию и несколько раз на время откладывал чертеж, чтобы вернуться к нему после изготовления отопительной печи для дома. Опыт, приобретенный благодаря этому, позволил коренным образом пересмотреть эту конструкцию (затем я переделывал ее еще дважды). Вот что получилось (слева ссылка на чертеж).

Как сложить изготовить построить выложить своими руками устроена уличная универсальная комбинированная садовая русская духовая печь печка мангал барбекю из кирпича самодельная для беседки чертеж порядовка дровник фундамент бетон арка участок строительство размеры перекрытие готовить блюдо фото план рисунок проект литература свод шамот дымоход вермикулит опалубка конструкция смесь раствор ряд задвижка плита перекрыша огнеупор селиван книга кружало пошаговая инструкция шашлык дымосборник топливник выкладка цена запеченый жареный мясо рыба         Итак, печь состоит из дровника, топливника и дымосборника. Дровник расположен в нижней части печи, состоит из стенок и арочного перекрытия и занимает нижние 7 рядов керамического кирпича любого типа. Туда следует складировать дрова для просушки. Топливник и дымосборник имеют "холодный" корпус из керамических кирпичей, а для "горячего" используется шамотный кирпич. Для "холодного" корпуса и дровника я решил применить обычный цементный раствор, для "горячего" – уже опробованную мной смесь компании "Босснаб" – "Максимус". В Интернете имеется инструкция по применению этой смеси. С фасада дровник венчает кирпичная арка (для красоты), а основную массу печи держит железобетонное перекрытие дровника, над перекрытием расположена вермикулитовая плита, а на ней – "под" топливника из уложенных на тычок и на ложок шамотных кирпичей. Топливник расположен с 8 по 20 ряд. Кирпичи, поставленные на тычок, служат для установки решеток или шампуров. Арочный свод топливника выкладывается по кружалу (такая оснастка, которую предстоит сделать и использовать). Портал топливника венчает арочный "зуб", предназначенный для отсечения потока дыма – чтобы дым не ел глаза повару. Портал на уровне "холодного" корпуса имеет размеры больше, чем у "горячего", чтобы удобно было закрывать его специальной заслонкой, и так же увенчан аркой. Перед порталом установлена мраморная плита (возможно, при сборке печи я ее заменю стеклянной мозаикой). Дымосборник довольно прост, за исключением железобетонной перекрыши, которая отливается совместно с задвижкой и выходным патрубком двухконтурного дымохода.           Печь решено было поставить в строящейся беседке. Такое решение продиктовано двумя соображениями: во-первых, печь должна быть под крышей, иначе каждый год возможны разрушения ее кладки под действием льда; во-вторых, удобнее готовить вкуснятину, стоя под крышей. Фундамент беседки был доработан путем добавления бетонной плиты под садовую печь. Поскольку планируемая печь имеет массу свыше двух тонн, на конструкции этой плиты остановимся подробнее.           Фундамент садовой печи (сложить садовую духовую печь свод арка)Фундамент садовой печиФундамент садовой печи           Посреди фундамента, оставшегося от бывших хозяев участка, имеется перемычка, не знаю, для чего. Для внутренней стены она не подходит, больно широкая, и ниже самого фундамента. Видимо, для небольшой печки (а скорее всего, просто при заливке бетон опалубку развалил). На эту перемычку и на фундамент в месте их соединения и была отлита плита под печь. Сначала, как всегда, геотекстиль, затем песок, тщательно пролитый водой и опалубка, после арматура. Положил всякие остатки, где сварил, где связал, так как опасался, что арматура при заливке сдвинется. Далее заливается бетон; ждем, пока схватится (это как бы постамент в виде ступеньки и устанавливаем другую опалубку на уже схватившуюся плиту. В опалубку кладем решетку, сваренную из арматуры поприличнее, и заливаем бетоном. Печь можно складывать, однако, без крыши над головой это занятие бессмысленно. Подождем, пока будет построена крыша.           Фундамент садовой печиФундамент садовой печиФундамент садовой печи           Беседка - пагода

Размечаем места реза кирпичей маркером. Берем угловую шлифовальную машину и режем алмазным диском насухо нужное количество кирпичей нужной формы.

 

Итак, крыша построена и можно приступать к строительству печки.
Прежде всего, следует нарезать кирпич в соответствии с таблицей (не указаны редкие и малочисленные формы):

         

Форма

Форма

Вид

Дровник
1…7

Топливник
8…21

Дымосборник
22…29

Всего

1

целый

кер.

137

173

116

426

шам.

0

90

42

132

2

3/4 (188 мм)

кер.

0

2

0

2

шам.

0

36

24

60

4

1/2 (125 мм)

кер.

8

25

2

35

шам.

0

31

0

31

5

3/4+скос

кер.

2

2

2

6

шам.

0

6

0

6

 

 

 

Итого

кер.

144

190

120

454

шам.

0

148

66

214

          Для нанесения раствора на кирпич я использую оснастку. При этом толщина шва получается для каждого кирпича немного разная (2…5 мм), в зависимости от толщины кирпича, зато весь ряд имеет одинаковую высоту (69 мм). Конечно, такая оснастка больше подходит для кладки на глиняном растворе: глина очень пластична, а цементный раствор - нет, но я уже привык. Я добавляю к 4 частям сухой смеси М200 1 часть цемента; не знаю, зачем, но какое-то недоверие...           Оснастка садовой печиОснастка садовой печиОснастка садовой печи - кружало           Кроме того, была подготовлена еще оснастка для выравнивания рядов печи по вертикали - две направляющие в виде стальных уголков, выставленных строго вертикально (две фотографии слева вверху), а также 2 кружала для выкладки арок и арочных сводов (фото справа вверху).          

Дровник

 

Порядовка садовой печи

          1 ряд печи следует выложить по возможности более точно, особенно нужна горизонтальность всех кирпичей, что поможет минимизировать ошибки следующих рядов. Сначала выкладываем ряд "насухо", лицевыми гранями наружу, и маркируем кирпичи. Затем кладем их на цементный раствор. Порядовка садовой печи
1 ряд Порядовка садовой печи
1 ряд           2 и 3 ряды не имеют каких-либо особенностей. Следует особенно тщательно соблюдать внешние геометрические параметры печи, особенно вертикальность стенок! После выкладки каждого ряда тщательно отмываем боковые стенки от остатков раствора, так как через сутки отмыть его чрезвычайно тяжело. Также производим расшивку швов. Порядовка садовой печи
2 ряд Порядовка садовой печи
3 ряд           Порядовка садовой печи
4 ряд

4 ряд следует начинать с установки горизонтальных кирпичей, а затем переходить к арке дровника. Для укладки кирпичей арки следует использовать специальную оснастку, т. н. "кружало". Кружало для выкладки арки дровника изготавливается из двух сегментов круга радиусом 725 мм и хордой 850 мм, жестко скрепленных между собой. Я для этого вырезал сегменты из бэушного мебельного щита. Лучше, наверно, использовать для этих целей фанеру. На кружало устанавливаем половинки кирпичей с зазором по верху 10 мм. Для обеспечения зазора можно использовать кусочки фанеры толщиной 10 мм. Манипулируя этими кусочками, добиваемся равномерного шага по верхней кромке арки. Пространство между кирпичами заполняем цементным раствором и ждем, пока он схватится. Затем вынимаем фанерки, лепим малярную ленту, как показано на фото внизу (чтобы раствор не вываливался), слегка смачиваем щели водой и тщательно заполняем их цементным раствором. Кружало пока не вынимаем - надо оставить его на пару недель, не меньше.

          Арка садовой печиАрка садовой печиАрка садовой печи  

Арка

          5…7 ряды печи выкладываем через неделю после того, как уложен раствор арки. Особенность 7 ряда – кирпичи устанавливаем по внешней стороне печи и оставляем, пока не схватится раствор. После этого устанавливаем опалубку. Опалубка вырезана из асбоцементного листа, так, чтобы края листа опирались на кирпичи 6 ряда (лист потом остается внутри печи, залитый бетоном). Заливаем бетон слоем 20 мм. Как только раствор начнет подсыхать, кладем на него прутки арматуры или сетку в размер и заливаем еще один слой 30 мм. После легкого схватывания кладем вторую слой арматуры и заливаем раствор до верха 7 ряда. Ждем 2...3 недельки до хорошего затвердевания бетона перекрытия.
А пока бетон застывает, можно заняться закупкой и раскроем вермикулитовых плит и подготовкой к выкладыванию топливника.           Порядовка садовой печиПорядовка садовой печиПорядовка садовой печи   5 ряд 6 ряд 7 ряд           Перекрытие дровника садовой печиПерекрытие дровника садовой печиПерекрытие дровника садовой печи   Перекрытие Перекрытие Перекрытие (вид на печь снаружи беседки)          

Топливник

         

Топливник садовой печи

          Порядовка садовой печиПорядовка садовой печиПорядовка садовой печи   8 и 9 ряды 10 ряд 9...13 ряды пода топливника          

Ну вот, бетон перекрытия схватился, переходим к топливнику.

8 ряд окончательно закрывает арку дровника. Поверх перекрытия кладем на цементный раствор две вермикулитовые плиты толщиной по 30 мм. Конечно, лучше бы установить одну плиту толщиной 60 мм, но я нашел на рынке только 30 мм.
9 и 10 ряды.
Выкладываем сначала только керамические кирпичи. Кстати, в порядовку были внесены изменения по требованию жены. Вместо мраморной плиты решено было установить стеклянную мозаику, и не на 9 ряд, а на 10 - все повыше будет полочка для посуды и решеток (сейчас исправлю чертежи на сайте). Устанавливаем вертикальные вермикулитовые плиты (по уровню) толщиной 30 мм  и скрепляем их обычными металлическими уголками.

          Порядовка садовой печи - вермикулит

Тут произошло одно интересное событие. Оказалось, что я лоханулся с шамотными кирпичами. Они лежали у меня на поддоне, прикрытые некоторым количеством керамических (так привезли из магазина и сгрузили манипулятором). Когда пришла пора класть шамотные, выяснилось, что мне продали их не обычного формата - 250Х120Х65, а более редкого - 230Х110Х65. Так что, пришлось срочно переделывать порядовку "нутра" печки. Тем не менее, я оставляю на сайте ту порядовку, что была ранее, для обычного размера шамота, а фото, естественно, будет слегка не соответствовать чертежам.

9...13 ряды. Выкладываем исключительно шамотные кирпичи до 13 ряда. Кирпичи склеиваем друг с другом смесью "Максимус". Сначала я предполагал, что шамотные кирпичи буду клеить к вермикулиту, однако обнаружил, что их температурные коэффициенты несколько отличаются и решил, что вермикулит должен крепиться только к внешним керамическим кирпичам цементным раствором.

Как сложить изготовить построить выложить своими руками устроена уличная универсальная комбинированная садовая русская духовая печь печка мангал барбекю из кирпича самодельная для беседки чертеж порядовка дровник фундамент бетон арка участок строительство размеры перекрытие готовить блюдо фото план рисунок проект литература свод шамот дымоход вермикулит опалубка конструкция смесь раствор ряд задвижка плита перекрыша огнеупор селиван книга кружало пошаговая инструкция шашлык дымосборник топливник выкладка цена запеченый жареный мясо рыба Установлен вермикулит          

Топливник

         

Порядовка садовой печи - топливник

          Порядовка садовой печиПорядовка садовой печиПорядовка садовой печи   14...16 ряды (шамот) Арка "зуба" топливника 11 и 12 ряды (керамические)           14...16 ряды. Продолжаем выкладывать шамотные кирпичи на смесь "Максимус". На 16 ряду должна выкладываться арка так называемого "зуба", оформляющего внутренний портал топливника. Кружало для выкладки арки "зуба" отличается от кружала для арки дровника размерами (радиусом 600 мм и хордой 760 мм) и изготовлено также из двух сегментов круга, жестко скрепленных между собой. Опять у меня ошибка - взял хорду 700 мм вместо 760 мм. Пришлось устанавливать кружало на три подпорки из кирпичей. Ладно, вынимать из-под готового "зуба" кружало будет легче (фото сверху слева).
Ставим на кружало половинки шамотных кирпичей, разделяем их кусочками фанеры 10 мм равномерно и запихиваем "Максимус" в щели (фото сверху). Надо отметить, что этот клей очень пластичен и липок, поэтому заклеивать щели малярной лентой необходимости нет. Теперь надо подождать, пока клей подсохнет, вытащить фанерки и запихнуть его теперь вместо фанерок.
11 и 12 ряды. Решено выложить керамические кирпичи этих рядов (фотография сверху справа), так как нужно поставить еще два вертикальных направляющих уголка, иначе печь будет кривовата.           Порядовка садовой печиПорядовка садовой печиПорядовка садовой печи     17...20 ряды (шамот)             13...15 ряды. Пока сохнет клей арки "зуба", продолжаем выкладывать керамические кирпичи внешнего корпуса.
17...20 ряды. Готовимся к выкладыванию арочного свода топливника. Для этого сначала кладем полностью кирпичи задней стенки топливника по 21 ряд, затем фигурные кирпичи для опоры арочного свода. Переустанавливаем кружало для выкладки свода топливника. Свод выкладывается аналогично "зубу", только целыми кирпичами. Тщательно все промазываем "Максимусом". Далее оформляем хайло (только при использовании кирпичей моего формата).          

Дымосборник

         

Порядовка садовой печи - дымосборник

          Порядовка садовой печиПорядовка садовой печиПорядовка садовой печи   27 ряд (шамот) Установлен вермикулит  

Кладка с 21 по 27 ряды никаких тонких мест не содержит. Выкладываем все шамотные кирпичи дымосборника ряд за рядом, вплоть до 27. Затем устанавливаем вермикулитовые плиты снаружи шамотного корпуса печи и скрепляем их шурупами.
16 ... 27 ряды. На фото внизу представлены фрагменты кладки керамического кирпича с 16 по 27 ряд. На 16 ряд устанавливается арка портала печи, которая выкладывается аналогично арке дровника.

          На 27 ряд (шамотный) устанавливаются два тавра с полкой 32 мм, на которые кладется задвижка SVT 202 50S, промазывается клеем "Максимус". Рядом выкладываются на тот же клей листы вермикулита в 2 слоя (60 мм).           Арка садовой печиПорядовка садовой печиПорядовка садовой печи   Арка портала печи 6 ... 27 ряды Установлена задвижка          

Дымоход

         

Дымоход садовой печи

          В качестве дымохода используется двухконтурная система с толщиной нержавеющей стали 1мм внутреннего контура и 0,5 мм внешнего. Внешний диаметр дымохода - 350 мм, внутренний - 250 мм. Первое колено - 0,5 м - одноконтурное, затем идет адаптер на сэндвич, далее труба - 1,5 м и зонт.           Дымоход садовой печиДымоход садовой печиПервый огонь в садовой печи   Закуплены элементы дымохода Первый огонь  

На задвижку SVT 202 50S сверху устанавливается первое колено дымохода - труба D = 250 мм, нижний конец которой специальным образом деформирован под прямоугольное сечение задвижки. Эта труба в местах касания вермикулита и на 50 мм выше промазана клеем "Максимус". Далее выкладываем 28 и 29 ряды керамического кирпича. На листы вермикулита выкладываем кладочную сетку и заливаем слоем бетона толщиной 50 мм.

          Переходим на крышу. Кровля имеет скат под углом 30°, следовательно, в ней надо вырезать отверстие не круглой, а эллиптической формы. Такую форму отверстия для трубы диаметром 350 мм я получил, построив проекцию окружности на наклонную плоскость с помощью компьютерной программы. Получился эллипс 403Х350 мм, я вывел его на принтер и вырезал из бумаги ножницами. Прикладываем его к кровле в нужном месте и обводим маркером. Берем лобзик и вырезаем отверстие. Просовываем в него снаружи колено длиной 1,0 м. Щель между краями отверстия в кровле и дымоходом заполняем герметиком, желательно с рабочей температурой до 150°С. Надеваем на дымоход и крепим к кровле "Мастерфлэш", используя тот же герметик и кровельные шурупы. Надеваем на уже установленное колено второе (0,5 м) и соединяем его с помощью хомута. Наконец, устанавливаем на трубу зонт.
Все. Можно сушить печь. Топим потихоньку бумагой и щепками в течение нескольких дней, понемногу увеличивая количество топлива.           Садовая печь готова

Печь готова

Запеченая на углях семгаЗапеченые на углях свиные ребрышки   Запеченная на углях семга Свиные ребрышки на углях  

Несколько слов о приготовлении блюд в садовой печи. На сегодня полностью опробованы только функции мангала. Лучше всего при этом использовать готовые березовые угли (чтобы не ждать обугливания березовых поленьев.
Несколько более непонятно пока обстоят дела с использованием печи в качестве русской (духовой). Первый эксперимент с прогревом топливника показал, что прогревается он медленно. Возможно, это из-за того, что портал в процессе сгорания дров открыт и основное тепло уходит прочь. Применение заслонки (при наличии щели внизу) улучшает прогрев, но при этом приходится постоянно ее снимать, чтобы увидеть, хорошо ли горят дрова, не стоит ли их поворошить.

          Наверно, ситуация изменится при установке на заслонку стекла. Сейчас я выбираю, как лучше сделать. Кстати, другое свойство печи - держать тепло внутри, реализовано весьма успешно - вермикулит не подвел.           Ну вот, выбор сделан и закуплена дополнительная труба (сэндвич) 0,5 м, которая нужна для увеличения тяги (слишком широкий портал у печи и при сквозняках в беседке иногда дым выбивается из него. Дополнительные полметра дымохода исправили ситуацию с дымом. Тяга стала значительно лучше. Дымоход садовой печиДымоход садовой печи           Новая заслонка оказалась весьма эффективна. Одно сосновое и два березовых полешка небольших размеров разогрели топливник до температуры +104 °С, чего вполне достаточно для приготовления, например, тушеного мяса. Топливник очень долго не остывал. Дверка предназначена для обеспечения прогрева печи в режиме духовки. Дверку я вправил в вырезанную из стального листа толщиной 2 мм, заслонку портала. Заслонка с дверкой фиксируется за "зуб" топливника и может быть легко снята при использовании печи в качестве камина или мангала.           Дверка садовой печиДверка садовой печиГотовка в садовой печи           Ну, вот и результаты готовки: тушеное мясо с овощами, плов, картошка по-деревенски.           Готовка в садовой печиТушеное мясо в садовой печиПлов в садовой печи           Теперь о режиме русской (духовой) печи. Проверка режима проведена на курице. Сначала я интенсивно протапливал печь в течение 2 часов (как я теперь понимаю, достаточно и часа-полутора). Термометр, рассчитанный на 300 °С, зашкаливал. Затем я выгреб угли в оцинкованную шайку, вытащил ее во двор и прикрыл металлическим листом, чтобы не горели. Температура в топливнике без углей, за счет горячего кирпича стенок, стала + 255 °С. Далее предварительно приготовленную тушку курицы подвесил на металлическом крючке за свод топливника и оставил там на 1 час 45 минут (я думаю, хватило бы и 45 минут - курица оказалась нежнейшая). После этого я принес шайку с углями и высыпал под курицу. Она подрумянилась.          

Резюме: печь прекрасно работает и как мангал, и как духовка.

          Приготовление печеной курицы в садовой печиПриготовление печеной курицы в садовой печиПриготовление печеной курицы в садовой печи          

Таблица расходов на строительство садовой печи (без фундамента)

 

Наименование

Количество

Сумма

Диск алмазный 1 шт. 150 Кирпич керамический витебский 460 шт. 8740 Кирпич шамотный 220 шт. 5940 Сухая смесь М200 200 кг 575 Кладочная сетка 2000Х500 мм 2 шт. 180 Цемент 40 кг 2 шт. 500 Вермикулит 1270Х980Х30 мм 5 шт. 11500 Сухая смесь "Босснаб Максимус" 20 кг 4 шт. 2200 Дымовая задвижка SVT 202 50S 1 шт. 1550 Мастер Флэш №9 1 шт. 3570 Дымоход: трубы, адаптер, зонт, хомут 1 шт. 8280 Дверца печи SVT 424 1 шт. 8500

 

Итого:

51500 руб.

 

Как сложить изготовить построить выложить своими руками устроена уличная универсальная комбинированная садовая русская духовая печь печка мангал барбекю из кирпича самодельная для беседки чертеж порядовка дровник фундамент бетон арка участок строительство размеры перекрытие готовить блюдо фото план рисунок проект литература свод шамот дымоход вермикулит опалубка конструкция смесь раствор ряд задвижка плита перекрыша огнеупор селиван книга кружало пошаговая инструкция шашлык дымосборник топливник выкладка цена запеченый жареный мясо рыба                        
Садовая печь своими руками с порядовкой 703


Садовая печь своими руками с порядовкой 360


Садовая печь своими руками с порядовкой 674


Садовая печь своими руками с порядовкой 43


Садовая печь своими руками с порядовкой 303


Садовая печь своими руками с порядовкой 804


Садовая печь своими руками с порядовкой 19


Садовая печь своими руками с порядовкой 82


Садовая печь своими руками с порядовкой 320


Садовая печь своими руками с порядовкой 324


Садовая печь своими руками с порядовкой 314


Садовая печь своими руками с порядовкой 342


Садовая печь своими руками с порядовкой 939


Садовая печь своими руками с порядовкой 45


Садовая печь своими руками с порядовкой 781


Садовая печь своими руками с порядовкой 15


Садовая печь своими руками с порядовкой 648


Садовая печь своими руками с порядовкой 330


Садовая печь своими руками с порядовкой 766


Новости по теме:

  • Что лучше сажать на даче осенью
  • Как сделать клео для сампа
  • Как сделать фото на фотоаппарате никон
  • Какую поделку к школе
  • К чему снится своя рука окровавленная